Extraction and Purification of Betacyanin Food Colorant from Amaranthus Plant

نویسندگانNaader Alizadeh -Shohre Rouhan - Hashem Zarabadi - Hedyat Haddadi
نشریهJounal of Color Science and Technology
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2011
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله